A burgonya kiváló tápanyagforrás, amely számos fontos vitamint, ásványi anyagot és rostot tartalmaz. Alacsony zsír-, magas szénhidráttartalmú, ideális választás sportolók számára. Rosttartalma segít az egészséges emésztésben és szív-érrendszeri betegségek megelőzésében.
A burgonya tápanyagtartalma: egy átfogó vizsgálat
A burgonya, az egyik legnépszerűbb zöldség a világon, jelentős tápanyagforrás. A burgonya értékes vitaminokat, ásványi anyagokat és rostokat tartalmaz, amelyek elősegítik az egészséges táplálkozást és a hosszú távú egészséget. De vajon pontosan milyen tápanyagokat tartalmaz a burgonya? Nézzük meg közelebbről!
A burgonya makro tápanyagainak áttekintése
A burgonya kiváló szénhidrát forrás, ami energiát biztosít a test számára. Egy közepes méretű burgonya körülbelül 37 gramm szénhidrátot tartalmaz. A burgonya alacsony a fehérjében, de még mindig tartalmaz körülbelül 4,3 grammot egy közepes méretű darabban. Ami a zsírt illeti, a burgonya alacsony zsírtartalmú, 0,2 gramm zsírt tartalmaz egy közepes méretű darabban. Az alacsony zsírtartalom és a magas szénhidráttartalom teszi a burgonyát kitűnő választássá a sportolók számára, akiknek szükségük van az energiára az edzésekhez és a versenyekhez.
A burgonya rostban is gazdag. Egy közepes méretű burgonya körülbelül 4,7 gramm rostot tartalmaz. A rostok nélkülözhetetlenek az egészséges emésztőrendszerhez és a szív-érrendszeri betegségek megelőzéséhez. A rostok segítenek a teltségérzésben, ami csökkenti a túlzott evést és segít a súlycsökkentésben.
A burgonya vitamin és ásványi anyag tartalma
A burgonya jelentős mennyiségű vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. Egy közepes méretű burgonya körülbelül 620 milligramm káliumot tartalmaz, ami több, mint a banánban található. A kálium fontos az egészséges szív működéséhez és a vérnyomás szabályozásához.
A burgonya továbbá tartalmaz C-vitamint is, ami segít a sejtek növekedésében és javításában, és antioxidánsként működik, védi a sejteket a káros szabad gyökökkel szemben. Egy közepes méretű burgonya körülbelül 27 milligramm C-vitamint tartalmaz, amely a napi ajánlott bevitel közel 30%-a.
A burgonya értékes B-vitaminok forrása
A burgonya tartalmaz B-vitaminokat is, beleértve a B6-vitamint, amely segít a testnek több mint 100 enzim működését szabályozni. Egy közepes méretű burgonya körülbelül 0,3 milligramm B6-vitamint tartalmaz, ami a napi ajánlott bevitel 15%-a.
Továbbá a burgonya tartalmaz niacint és folátot is. A niacin segít a testnek az energiatermelésben, és a folát segít a testnek új sejteket létrehozni. Egy közepes méretű burgonya körülbelül 2 milligramm niacint és 45 mikrogramm folátot tartalmaz, ami a napi ajánlott bevitel 10%-a és 11%-a.
A burgonya kiváló tápanyagforrás, amely számos fontos vitamint, ásványi anyagot és rostot tartalmaz. A burgonya alacsony zsírtartalmú, magas szénhidráttartalmú, és tartalmaz némi fehérjét is. A burgonyában található rostok segítenek az egészséges emésztőrendszerben és a szív-érrendszeri betegségek megelőzésében. A burgonya továbbá tartalmaz jelentős mennyiségű káliumot, C-vitamint, B6-vitamint, niacint és folátot, ami hozzájárul az általános egészséghez és jóléthez.
